Glutensiz diyeti nedir ve nasıl yapılır

benimde öncelerden bilmediğim etkili ve farklı bir diyet işte diyet hakkında bilgiler şöyle efendim..
Çölyak hastalığına karşı tek tedavi yöntemi yaşam boyunca glutensiz diyet yapmaktır. Glutensiz diyet uygulayan hastaların hastalık bulguları hızla düzelmeye başlar.

Glutensiz diyet yaparken az miktarda dahi gluten içeren gıdaların alınmamasına özen gösterilmesi gerekmektedir.

Tedavinin başlangıcında, diyete ek olarak emilim bozukluğundan dolayı gelişen vitamin ve mineral eksikliklerinin (demir, çinko ve folik asit eksikliği gibi) düzeltilmesi gereklidir.

Düzenli kontroller yapılmalı ve bu eksikliklerin tekrar edip etmediği denetlenmelidir.

Glutensiz diyet; İçeriğinde gluten olan buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllar ve bu tahıl unları ile hazırlanmış gıdaları tüketmemektir. Pirinç, mısır ve patates tüketilebilir.

Son 5 yılda glutensiz ürünler ile ilgili önemli gelişmeler olmuş, Çölyak hastaları özel glutensiz un kullanarak ekmek, börek, poğaça, kurabiye ve tatlı çeşitlerini tüketebilir hale gelmişlerdir.

Benzer Başlıklar

  • Urfa ve Antep Kırmızı Biberi – inceltici kremUrfa ve Antep Kırmızı Biberi – inceltici krem urfa ve antem ilinin kırmızı biberi ile inceltici krem nasıl yapılır bende şaşırdım. Gerçektende etkisi var. bakalım konumuzu okuyup öğrenelim. Eczacı Mehmet Müderrisoğlu tarafından […]
  • Çölyak hastalığı ve tedavisiÇölyak hastalığı ve tedavisi aslında bu çölyak bir alerjidir.. bazı besinlerden yediğimiz. bkz: kaynaklanır. Çölyak, ince bağırsağın buğday, arpa, yulaf ve çavdar gibi tahıllarda bulunan ve günümüzde bir çok gıdada […]
  • kefir bitkisi – yarar zararları ve faydalarıkefir bitkisi – yarar zararları ve faydaları Mucize içeçek kefir Kefir Kültüre edilmiş bir çok sağlık unsurunu bilişiminde bulunduran fermante bir süt içeceğidir ve hafif ekşimsi ve ferahlatıcı tadı ile ayrana benzemektedir. […]
Genel