palumut nasıl pişirilir diyenlere..

palamut balığının değişik tarzda pişirme yöntem ve teknikleri vardır. buda çeşitli palamut tariflerinden biri hatta en iyisi diyebilirim : )

Yemeğ imiz Kaç Kişilik : 4
Balık için Gerekli Malzemeler :
2 adet palamut
1 demet maydanoz
8 adet defne yaprağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet kuru soğan
8 diş sarımsak
4 adet domates
Tuz
Karabiber
8 adet yağlı kağıt
Hazırlanışı :
Palamutları ayıplayıp kafa ve kuyruklarını ayırdıktan sonra fileto çıkarınız. Yağlı kağıtları ikişer ikişer üst üste koyduktan sonra her yağlı kağıda bir adet filetoyu yerleştiriniz. Üzerine halka halka kesilmiş soğan, dilimlenmiş ve çekirdeği çıkarılmış domates, soyulmuş sarımsak ve çekirdekleri çıkarılıp uzunlamasına dilimlenmiş yeşil biberleri ve defne yapraklarını yerleştiriniz. Tuz, biber ve zeytinyağını (balık başına 1 kaşık) ekleyip kağıtları sıkıca kapatınız. 160 C’a ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriniz. Sıcak servis yapılır
Bu yemeğe uygun diğer balıklar: Kofana, minekop, çipura,karagöz, tekir, barbunya, kalan (dilimlenmiş)

Narlı Palamut Tarifimiz

Malzeme (2 kişilik): 1 adet irice palamut (bütün), 1 adet yeşil domates veya elma, 2 adet defne yaprağı, 1 mini dal taze biberiye, 1 sap taze nane, 2 yaprak adaçayı (taze varsa), 1 mini sap mercanköşk veya kekik, 1 adet limon, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 5-6 tane karabiber, 2 kahve fincanı nar tanesi, 1 tatlı kaşığı tuz.Hazırlanışı: Palamutun iç organlarını çıkarın. İçini dışını tuzlayıp biberleyin. Yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Bir fırın kabının dibini yanlardan taşacak şekilde fırın kağıdı ile döşeyin. Yeşil domates veya elmayı cips gibi ince dilimleyin ve yarısını fırın kabına koyun, üzerine palamutu oturtun. Balığın karnına defne yaprağı, biberiye, nane, adaçayı, mercanköşk misali yeşillikleri doldurun. Limonu ince ince dilimleyin. Balığın karnına ve üstüne yerleştirin. Zeytinyağını gezdirin. Tane karabiberleri, nar tanelerini serpiştirin. En son kalan yeşil domates veya elma dilimlerini dizin. Balığın üzerini fırın kağıdıyla kapatın. Kabın dibine koyduğunuz, yanlardan taşan fırın kağıdını üstteki kağıdın üzerine kapatın. Kabı 250 derecede kızdırılmış fırına verin. Yaklaşık 20 dakika pişirin, sıcak servis yapın.

Benzer Başlıklar

  • Sarımsaklı Sebze GratenSarımsaklı Sebze Graten Malzemeler • 2 adet kuru soğan • 2 adet patates •  Yarım karnabahar • Yarım brokoli • 2 adet pırasa • 1 çorba kaşığı ezilmiş sarımsak • 1 çay bardağı sıvı yağ • 3-4 dal taze […]
  • Horeca koleksiyonu dayanıklılık ve modernlik sunuyorHoreca koleksiyonu dayanıklılık ve modernlik sunuyor Kütahya Porselen Horeca koleksiyonuyla porseleni farklı bir çizgiye taşıyor. Otel, kafe ve restoranlara yönelik bir koleksiyon olarak hazırlanan Horeca, üst üste yerleştirilebilme […]
  • Kedilerin Bilinmeyen ÖzellikleriKedilerin Bilinmeyen Özellikleri Kediler evlerde beslenebilirler ve küçük memeli avcı etçil hayvanlardır. Zaman zaman bitkisel gıdarlar tüketirler. Ortalama ağırlıkları 2. 7 ile 4. 5 arasında değişmektedir. Vücut […]
Genel